Bosch KGN57VL20 Réfrigérateur-congélateur combiné Confor User Manual download pdf (Page 24)

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Congélation

de produits frais

Congeler soi-même les

aliments

Pour congeler les aliments, n’utllisez que

des aliments frais et d’un aspect

Impeccable.

Se prêtent à la congélation :

La viande et la charcuterie, les volailles

et le gibier, le poisson, les légumes,

les herbes aromatiques, les fruits,

les pâtisseries, les pizzas, les plats

cuisinés, les restes de plat, le jaune

d’œuf, le blanc d’œuf.

Ne se prêtent pas à la congélation :

Les œufs entiers dans leur coquille,

la crème fraîche et la mayonnaise, la

salade verte, les radis et les oignons.

Blanchiment des fruits et légumes

Blanchissez les fruits et légumes avant la

congélation afin qu’ils conservent couleur,

arôme, goût et vitamine C.

Pour ce faire, plongez les fruits et légumes

quelques instants dans de l’eau

bouillante.

Vous trouverez des livres sur la

congélation et le blanchiment chez votre

libraire.

Supercongélation

Si des denrées alimentaires se trouvaient

déjà dans l’appareil, enclenchez la super

congélation quelques heures avant de

ranger les nouveaux produits à congeler.

4 à 6 heures suffisent généralement.

Cependant, si vous désirez congeler des

quantités correspondant à la capacité de

congélation maximale, vous devrez

enclencher la supercongélation 24 heures

avant. Si vous ne voulez congeler que de

petites quantités d’aliments (jusqu’à 2 kg),

vous n’avez pas besoin d’enclencher la

supercongélation.

Pour enclencher la supercongélation,

appuyez sur la touche. Fig. D/4

La supercongélation s’éteint auto

matiquement deux jours et demi après

au plus tard.

Capacité de

congélation maximale

Les aliments doivent congeler à coeur

aussi vite que possible pour qu’ils

conservent vitamines, valeur nutritive,

aspect et goût. Pour cette raison, ne

dépassez pas la capacité de congélation

maximale de votre appareil. Suivant

le type d’appareil, vous pouvez mettre

à congeler en une fois les quantités.

Capacité de congélation

Sur la plaque signalétique, vous trouverez

des indications concernant la capacité de

congélation maximale en 24 heures.

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