Bosch B36BT Operations Instructions Page 34
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Congelar alimentos frescos
Si decide congelar usted mismo los alimentos, utilice
únicamente alimentos frescos y en perfectas
condiciones.
Blanquear (escaldar) las verduras antes de su
congelación a fin de que su sabor, aroma o color no se
deteriore, ni pierdan tampoco su valor nutritivo. Las
berenjenas, los calabacines y espárragos no hay que
escaldarlos.
Más detalles sobre este método podrán hallarse en
cualquier libro o manual de cocina que trate los
aspectos de la congelación de alimentos y en donde
se describa el método del blanqueado.
Nota:
Procurar que los alimentos congelados que ya hubiera
en el congelador no entren en contacto con los
alimentos frescos que se desean congelar.
■ Alimentos adecuados para la congelación:
Pan y bollería, pescado y marisco, carne, caza, aves,
verduras y hortalizas, frutas, hierbas aromáticas,
huevos sin cáscara, productos lácteos tales como
queso, mantequilla y requesón, platos cocinados y
restos de comidas como por ejemplo sopas,
potajes, carnes o pescados cocinados, platos de
patatas, gratinados y platos dulces.
■ Alimentos que no deben congelarse:
Verduras que se consumen normalmente crudas,
como por ejemplo lechugas o rabanitos, huevos en
su cáscara, uvas, manzanas enteras, peras y
melocotones, huevos duros, yogur, leche agria, nata
fresca acidulada, crema fresca y mayonesa.
Envasado de los alimentos
Envasar los alimentos herméticamente para que no se
deshidraten o pierdan su sabor.
1.
Introducir los alimentos en la envoltura prevista
a dicho efecto.
2.
Eliminar todo el aire que pudiera haber en el envase.
3.
Cerrarlo herméticamente.
4.
Marcar los envases, indicando su contenido y la
fecha de congelación.
Materiales indicados para el envasado de los
alimentos:
Láminas de plástico, bolsitas y láminas de polietileno,
papel de aluminio, cajitas y envases específicos para
la congelación de alimentos.
Todos estos productos y materiales se pueden adquirir
en la mayoría de los supermercados, grandes
almacenes o en el comercio especializado.
Materiales no apropiados para el envasado de los
alimentos:
Papel de empaquetar, papel apergaminado, celofán,
bolsas de la basura y bolsitas de plástico de la compra
ya usadas.
Materiales apropiados para el cierre de los envases:
Gomitas, clips de plástico, bramante, cinta adhesiva
incongelable, etc.
Las bolsitas o láminas de plástico de polietileno se
pueden termosellar con una soldadora de plásticos.
Calendario de congelación
Depende de las características y naturaleza específica
de los alimentos que se desean congelar.
A una temperatura de 0 °F:
■ El pescado, el embutido y los platos cocinados, así
como el pan y la bollería:
hasta 6 meses
■ El queso, las aves y la carne:
hasta 8 meses
■ La fruta y verdura:
hasta 12 meses
Supercongelación
Para que los alimentos conserven su valor nutritivo,
vitaminas y buen aspecto hay que congelar el centro lo
más rápidamente posible.
Con objeto de evitar que se produzca un aumento
indeseado de la temperatura interior del aparato al
colocar alimentos frescos en el compartimento de
congelación, deberá activarse la función de
supercongelación varias horas antes de introducir los
alimentos en el aparato. Normalmente basta con 4–
6 horas. Para usar la máxima capacidad de
congelación del aparato, la función de
supercongelación deberá permanecer activada durante
24 horas.
Una vez pasadas 48 horas, el aparato conmuta
automáticamente a la temperatura ajustada con
anterioridad a la activación de la supercongelación.
Conexión
Pulsar la tecla «supercongelación».
En la pantalla de visualización se muestra el
símbolo SUPER¾ y el compartimento para el que se
ha seleccionado la función.
Desconexión
Pulsar la tecla «supercongelación».
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- Fridge-freezer 1
- Frigorífico / congelador 1
- Information concerning 5
- Installing the appliance 5
- Ventilation 5
- Connecting the appliance 6
- 2 door model 7
- 3 door model 8
- Controls 9
- Switching the appliance on 10
- Set the language 10
- Setting the temperature unit 10
- Setting the temperature 10
- Special functions 11
- Refrigerator compartment 12
- Super cooling 12
- Alarm function 12
- “cool-fresh” drawer 13
- Freezer compartment 13
- Freezing and storing food 13
- Freezing fresh food 13
- Super freezing 14
- Thawing frozen food 14
- Ice maker 14
- Water filter 15
- Cleaning the appliance 17
- Exchange the odour filter 17
- Light (LED) 18
- Tips for saving energy 18
- Operating noises 18
- Appliance 19
- Customer service 21
- Warranty 21
- Consejos para la eliminación 25
- Instalación del aparato 25
- Ventilación 25
- Conectar el aparato a la red 26
- Modelo de 2 puertas 27
- Modelo de 3 puertas 28
- Elementos de mando 29
- Conectar el aparato 30
- Ajuste del idioma 30
- Ajustar la magnitud de la 30
- Ajustar la temperatura 30
- Funciones especiales 31
- Función «alarm» 32
- Compartimento frigorífico 32
- Superfrío 33
- Compartimento de congelación 33
- Congelar y guardar alimentos 33
- Congelar alimentos frescos 34
- Supercongelación 34
- Descongelar los alimentos 35
- Fabricador de hielo 35
- Filtro de agua 35
- Limpieza del aparato 38
- Iluminación interior (LED) 39
- Consejos prácticos para 39
- Ruidos de funcionamiento del 39
- Garantía 43
- Installation de l’appareil 47
- Aération 47
- Branchement de l’appareil 48
- Présentation de l’appareil 49
- Modèle à 3 portes 50
- Éléments de commande 51
- Enclenchement de l’appareil 52
- Réglage de la langue 52
- Régler l’unité de température 52
- Réglage de la température 52
- Fonctions spéciales 53
- Fonction alarme 54
- Le compartiment réfrigérateur 54
- Super-réfrigération 55
- Tiroir fraîcheur 55
- Le compartiment congélateur 55
- Congélation et rangement 55
- Congélation de produits frais 56
- Supercongélation 56
- Décongélation des produits 57
- Distributeur de glaçons 57
- Filtre à eau 57
- Nettoyage de l’appareil 60
- Changer le filtre à odeurs 60
- Éclairage (LED) 61
- Economies d’énergie 61
- Bruits de fonctionnement 61
- Appareil 62
- Service après-vente 64
- Garantie 65
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