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Française 7

boulettes de viande du haut vers le bas et de droite à

gauche.

• Ajouter du temps de repos. Retirer les aliments du

four et, si possible, les remuer. Couvrir les aliments

pendant ce temps pour en nir la cuisson. Vérier que

les aliments sont bien cuits. Rechercher les signes

qui indiquent que les températures de cuisson ont été

atteintes.

• Vériez si les aliments sont cuits. Vériez les signes

qui indiquent que les aliments sont cuits à point. Ces

signes incluent :

- Tout l'aliment produit de la vapeur, pas seulement

les extrémités.

- La partie centrale et inférieure du plat est très

chaude au toucher.

- Les articulations de la volaille bougent facilement.

- La viande et le poulet ne sont plus roses.

- Le poisson est opaque et les morceaux se

détachent facilement.

À propos de la sécurité

• Inspecter les aliments pour voir s’ils ont été cuits aux tem-

pératures recommandées par le ministère de l’agriculture

des États-Unis.

63˚ C (145˚ F)

Poisson

71˚ C (160˚ F)

Porc, boeuf haché / veau / agneau,

plats aux oeufs

74˚ C (165˚ F)

Pour les restes, les aliments

réfrigérés prêts-à-réchauffer, et

les aliments frais d’un traiteur ou

l’équivalent. Volaille, morceaux et

dinde hachée / poulet / canard.

Pour vérier si les aliments sont cuits à point, insérer un

thermomètre à viande dans une partie épaisse, à l’écart

de la graisse et des os. Ne JAMAIS laisser le thermomètre

dans les

aliments qui cuisent, sauf s’il est approuvé pour emploi aux

micro-ondes.

• TOUJOURS utiliser des gants isolants pour éviter

des brûlures lorsque l’on se sert d’ustensiles en

contact avec des aliments chauds. Assez de chaleur

des aliments peut être transféré aux ustensiles pour

provoquer des brûlures de la peau.

• Diriger la vapeur loin du visage et des mains an

d’éviter des brûlures. Soulever doucement la partie la

plus éloignée des couvercles et des pellicules et ouvrir

lentement les sacs de maïs soufé ou de cuisson en

les tenant loin du visage.

• Rester près du four quand il fonctionne et vérier

fréquemment la cuisson an d’éviter de trop cuire les

aliments.

• Ne JAMAIS entreposer des livres de cuisine ou autres

objets dans le Tiroir à micro-ondes.

• Choisir, entreposer et manipuler la nourriture de

manière à préserver sa qualité et de minimiser la

prolifération de bactéries alimentaires.

• Garder propre le couvercle du guide d’ondes. Les

résidus d’aliments peuvent causer des étincelles ou

s’enammer. Voir page 17.

À propos des enfants et le four

à micro-ondes

Les enfants de moins de 7 ans ne devraient utiliser le

four à micro-ondes que sous la surveillance attentive d’un

adulte. Pour les enfants de 7 à 12 ans, l’adulte surveillant

doit se trouver dans la même pièce qu’eux. L’enfant doit

pouvoir accéder facilement au tiroir.

Jamais personne ne doit être autorisé à s’appuyer ou à

s’asseoir sur le Tiroir à micro-ondes.

Il faut enseigner les mesures de sécurité aux enfants :

Employer des gants isolants, enlever les couvercles avec

précaution, faire très attention aux contenants d’aliments

à forte teneur en eau ou en graisse parce qu’ils peuvent

devenir très chauds.

Ne pas présumer qu’un enfant qui connaît bien une

fonction de l’appareil peut cuire n’importe quoi.

Les enfants doivent apprendre que le Tiroir à micro-ondes

n’est pas un jouet. Voir à la page 19 la caractéristique du

verrouillage des commandes.

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