Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
12
Виды нагрева
Для духового шкафа предусмотрены различные
виды нагрева. Для каждого блюда Вы можете
выбрать оптимальный способ приготовления.
Верхний и нижний жар
В этом режиме тепло распределяется равномер
но над и под пирогом или жарким.
С этим видом нагрева у Вас отлично получится
сдобный пирог в форме и запеканки. Верхний и
нижний жар превосходно подходит для приго
товления постной говядины, телятины и дичи.
В режиме щадящего приготовления блюд в диа
пазоне температур от 70 до 100°С нежные мяс
ные блюда получаются особенно сочными.
Специальный верхний и нижний жар
представляет собой наиболее энергосберегаю
щий вид нагрева. В этом режиме тепло равно
мерно распределяется над и под выпекаемым
изделием. Влага, испаряющаяся при выпекании
из теста и начинки, остается в духовом шкафу в
виде пара. Поэтому изделие не пересыхает.
Особенно хорошо получаются изделия из дрож
жевого теста – такие, как хлеб, булочки или пле
тенка. Этот вид нагрева также превосходно под
ходит для изделий из заварного теста – таких,
как заварные булочки.
Интенсивный нагрев
При сильном нагреве снизу корж пиццы получит
ся особенно хрустящим. Для творожных тортов и
пикантных пирогов, например, запеканки поло
тарингски, нет больше необходимости предвари
тельно выпекать корж. Интенсивный нагрев так
же будет идеальным видом нагрева для выпечки
в формах из белой жести, стекла или фарфора, у
которых тепло отражается от стенок или слабее
проводится.
Comments to this Manuals