Bosch HSV 625120R User Manual download pdf (Page 38)

Мелкая выпечка

Уровень Вид

нагрева

Темпера

тура, °С

Продолжи

тельность

выпекания,

мин

Булочки из

заварного теста

Противень 2

Ё)

200-220 30-40

Миндальное

печенье

Противень

Ё)

100-120 30-40

Слоеное тесто

Противень

190-210 20-30

Рекомендации по

выпеканию

Вы хотите печь по

собственному рецепту.

Проверка степени пропекания

сдобного пирога.

Ориентируйтесь на похожую имеющуюся в таблицах

выпечку.

За 10 мин до истечения установленного по рецепту

времени выпекания проткните пирог в самом высоком

месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает

к палочке, пирог готов.

Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости или

установите температуру духового шкафа на

10 градусов ниже. Месите тесто указанное в рецепте

время.

Пирог поднялся только в

середине, а по краям низкий.

Не смазывайте жиром бортики разъемной формы.

После выпекания осторожно отделите пирог ножом от

стенок формы.

Пирог сверху слишком

темный.

Поставьте пирог ниже, установите меньшую

температуру и выпекайте пирог немного дольше.

Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие

дырочки и влейте в них по капле фруктовый сок или

какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий раз

выберите температуру на 10 градусов больше и

уменьшите время выпекания.

Хлеб или пирог (напр.,

ватрушка) выглядит готовым,

но внутри не пропекся

(сырой, с жидкой

прослойкой).

В следующий раз добавьте меньше жидкости и

выпекайте при более низкой температуре немного

дольше. Для пирога с сочной начинкой: Сначала

отдельно выпеките корж. Посыпьте его миндалем или

толчеными сухарями и только на них кладите

начинку. Соблюдайте рецептуру и время выпекания.

1 2 ... 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments

Bosch HSV 625120R User Manual Page 38

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Stoves Bosch HSV 625120R