Bosch HBC84K553 Four Compact avec micro-ondes User Manual download pdf (Page 28)

Conseils pour les rôtis et grillades

Gratins, gratins de pomme de terre, toasts

Remarques

■ Les valeurs du tableau supposent un enfournement dans un

four froid.

■ Pour des gratins et gratins de pomme de terre, utilisez un

grand récipient plat. Placés dans des récipients étroits et

hauts, les aliments nécessitent plus de temps pour la cuisson

et dorent davantage à la surface.

■ Mettez le gratin dans un récipient approprié aux microondes

puis déposezle sur la grille.

■ Laissez reposer les gratins et gratins de pomme de terre

encore 5 minutes dans le four éteint.

■ Pour des gratins, gratins de pommes de terre et lasagnes,

utilisez un plat à gratin d'une hauteur de 4 à 5 cm.

■ Faites cuire les soufflés dans des ramequins ou dans un

moule à soufflé à bord haut. Préchauffez le compartiment de

cuisson.

■ Toasts gratinés : placez 4 toasts côte à côte au milieu de la

Lèchefrite. Répartissez 12 toasts uniformément sur la

lèchefrite.

Plats cuisinés

Remarques

■ Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur

l'emballage.

■ Les valeurs du tableau supposent un enfournement dans un

four froid.

■ Ne superposez pas les frites, les croquettes ni les röstis.

■ Retournez les bâtonnets de poisson, sticks de poulet,

nuggets et burgers aux légumes à mi-cuisson.

■ Les tartes à la crème fraîche doivent être placées sans

accessoire sur la sole du four, au niveau 0.

Le tableau ne contient pas de valeur pour le

poids du rôti.

Pour des petits morceaux de rôti, choisissez une température plus haute et une

durée de cuisson plus courte. Pour des gros morceaux de rôti, choisissez une

température plus basse et une durée de cuisson plus longue.

Comment savoir si le rôti est cuit ? Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le

« test de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une

résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de cuisson.

Le rôti a un bel aspect mais la sauce est

brûlée.

La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide.

Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop

claire et insipide.

La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide.

Le rôti n'est pas entièrement cuit. Tranchez le rôti. Préparez la sauce dans le plat de cuisson puis disposez les

tranches de rôti dans la sauce. Terminez la cuisson uniquement avec le

microondes.

Gratins, gratins de pomme

de terre, toasts

Accessoire Niveau Mode de

cuisson

Température °C,

position gril

Puissance

microondes en

Watts

Durée en

minutes

Gratin sucré, env. 1,5 kg Récipient ouvert, grille 1

140-160 360 W 25-35

Soufflé Récipient ouvert, grille 1

160-180 - 40-50

Soufflés dans des

ramequins

Grille 1

200-210 - 12-17

Gratin de pâtes, env. 1 kg Récipient ouvert, grille 1

140-160 600 W 20-30

Lasagne env. 2 kg Récipient ouvert, grille 2

180-200 600 W 20-30

Gratin dauphinois,

ingrédients crus, env. 1,1 kg

Récipient ouvert, grille 1

170-190 600 W 20-25

Gratiner des toasts,

4pièces

Lèchefrite 2

(

3 - 8-13

Gratiner des toasts,

12 pièces

Lèchefrite 2

(

3 - 9-14

Plats cuisinés Accessoire Niveau Mode de

cuisson

Température

en ° C

Puissance

microondes en

Watts

Durée en

minutes

Pizza à pâte fine Lèchefrite 1

210-230 - 20-25

Pizza à pâte épaisse Lèchefrite 1

200-220 90 W 15-25

Mini-pizzas Lèchefrite 1

210-230 - 15-20

Pizza-baguette Lèchefrite 2

180-190 - 15-20

Frites Lèchefrite 1

220-230 - 20-25

* Recouvrez la lèchefrite de papier sulfurisé.

Le papier sulfurisé doit être approprié pour ces températures.

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