Bosch HBL8742UC Use and Care Manual

Use and Care ManualBuilt-in Ovens800 SERIESHBL84, HBN84, HBL86, HBN86, HBL87

English 73. Tilt rack up (A) to allow the upwardly sloped rear of the rack to slide under the stop molded into the front portion of the rack guide abo

English 8Control800 Series Double Oven Control Panel1234800 Series Single Oven Control Panel23411 Mode Selection buttons2 Display3 Numeric Keypad butt

English 9Button DescriptionsSwitches to the upper oven in double oven models. Press before selecting or changing settings in the upper oven.Switches t

English 10OperationAbout the ApplianceYour new oven combines premium cooking results and simple operation. The oven design has been optimized to impro

English 11Setting the Cooking Mode and TemperatureThere are two alternate methods to set cooking mode and temperature. To set the Cooking Mode first,

English 12TimerYour new oven is equipped with two types of timers.Kitchen Timer - is a countdown timer that has no affect on oven heating. The kitchen

English 13To set an oven timer:(for setting a timer to turn the oven off)1. For double ovens, first select the Upper or Lower oven. The oven must be r

English 14Special FeaturesThe special features provide you with additional conveniences when cooking.Learn more about these special features in the fo

English 15ProbeThe probe measures the internal temperature of the food. The probe is available for Bake, Roast and all convection cooking modes except

English 16Sabbath ModeThe Sabbath Mode enables those of particular faiths to use their ovens on the Sabbath. Sabbath Mode must be activated in the Set

English 17Double ovens running the Sabbath Mode appear on the display with the countdown Sabbath Mode timer in the lower right corner.Note:• Double ov

Menu Item Description Default1 Temperature ModeFahrenheit (° F) orCelsius (°C)°F2 Brightness High, Medium, Low High3 Volume High, Medium, Low High4 Cl

English 19Getting the Most Out of Your ApplianceGeneral TipsPan PlacementBaking results are better if pans are placed in the center of the oven. If ba

English 20Baking Pans and Dishes• Glass baking dishes absorb heat. Reduce oven temperature 25° F when baking using glass dishes.• Preheat the oven bef

English 21Convection Bake2Convection Bake is similar to Bake. Heat comes from the upper and lower heating elements. The main difference in convection

English 22• If using a pizza pan, choose a dark, perforated pan for a more crisp crust and a non-perforated pan for a softer crust.• Preheat baking st

English 23Convection Broil7Convection Broil is similar to Broil. It combines intense heat from the upper element with heat circulated by a convection

English 24Cleaning and MaintenanceCleaningSelf Clean9 WARNINGChildren should not be left alone or unattended in an area where appliances are in use. D

English 256. When the cool down is complete, the message “SELF CLEAN FINISHED” is displayed.7. Press Oven Clear/Off to clear the display when Self Cl

English 26MaintenanceReplacing an Oven Light9 WARNING• Make sure the appliance and lights are cool and power to the appliance has been turned off befo

Table of ContentsQuestions?1-800-944-2904www.bosch-home.com/usWe look forward to hearing from you!This Bosch Appliance is made by BSH Home Appliances

English 27Removing the Oven Door9 WARNINGWhen removing the door:• Make sure oven is cool and power to the oven has been turned off before removing the

English 28To replace the oven door:1. Holding the door firmly in both hands, grip it on either side, not by the handle.2. Tilt the door back slightly

English 29ServiceHow to Obtain Service or PartsTo reach a service representative, see the contact information at the front of the manual. Please be pr

English 30Oven is not self-cleaning properly. Allow the oven to cool before running Self Clean. Always wipe out loose soils or heavy spillovers before

English 31Statement of Limited Product WarrantyWhat this Warranty Covers & Who it Applies toThe limited warranty provided by BSH Home Appliances “

English 32Out of Warranty ProductBosch is under no obligation, at law or otherwise, to provide you with any concessions, including repairs, pro-rates,

English 33Cooking ChartsBAKED GOODS/ENTREESFood Recommended Cooking ModeOvenTempera-turePre-heat OvenNumber of RacksRackPositionTime(min.)Pan Size &am

English 34Pecan Bake 350° F Yes Single 2 45-60 9" pie panPumpkin Bake 425° F/350° FYes Single 2 15/35-459" pie panPizzaBaking Stone Pizza 42

English 35MEATSFood Recommended Cooking ModeOven TemperatureRack PositionInternal Temperature Cooking Timemin. unless otherwise specifiedFood Co

English 36PorkChops, 1-inch thickBroil LowLow3 145°F160°FSide1: 5-9Side 2: 8-11Side1: 8-10Side 2: 8-9No 3 min.Chops, 1 1/2-inch thickConvection Broil

English 1About This ManualHow This Manual is OrganizedYou can get the most out of your new oven by reading this manual from beginning to end. This way

Table des matièresQuestions?1-800-944-2904www.bosch-home.com/usIl nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires!Cet appareil électroménager

Français 1À propos de ce manuelComment ce manuel est organiséPour tirer le meilleur parti de votre nouveau four, il est recommandé de lire ce manuel d

9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉLIRE ET CONSERVER CES CONSIGNESFrançais 2Sécurité9AVERTISSEMENTVotre nouvel appareil a été conçu pour un fonctionne

9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉLIRE ET CONSERVER CES CONSIGNESFrançais 3Prévention des brûlures• NE PAS TOUCHER AUX ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU AUX PAR

9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉLIRE ET CONSERVER CES CONSIGNESFrançais 4Sécurité pendant le nettoyage• Ne pas nettoyer l'appareil alors qu&ap

Français 5DémarragePiècesIllustration d'un four double. Votre appareil peut différer légèrement de cette illustration.123456871 Tableau de comman

Français 6Sole du fourLa sole du four abrite l'élément chauffant inférieur. Ceci permet de protéger l'élément des dommages et des déversemen

Français 71. Saisir fermement la grille des deux côtés.2. Installer la grille (voir illustration).3. Incliner la grille vers le haut (A) pour permettr

Français 8CommandePanneau de commande pour four double - Série 8001234Panneau de commande pour four simple - Série 80023411 Boutons de sélection du mo

Français 9Description des boutonsPasse au four supérieur dans les modèles à four double. Appuyer avant de sélectionner ou de modifier les réglages du

9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONSREAD AND SAVE THESE INSTRUCTIONSEnglish 2Safety9 WARNINGWhen properly cared for, your new appliance has been designed t

Français 10FonctionnementÀ propos de l'appareilVotre nouveau four réunit des résultats de cuisson supérieurs et un fonctionnement tout simple. La

Français 11Réglage du mode de cuisson et de la températureIl existe deux méthodes différentes de réglage du mode de cuisson et de la température. Pour

Français 12Limitation de la durée de chauffageLa durée maximale de chauffage est définie. Si vous oubliez d'éteindre le four, il s'éteint au

Français 13Réglage de deux minuteries de cuisine alors que des modes de cuisson sont activés :1. Appuyer sur le bouton Upper Oven (Four supérieur) ou

Français 14Fast Preheat (Préchauffage rapide)La fonction de préchauffage rapide permet de faire chauffer le four plus rapidement que le préchauffage s

Français 154. Appuyer sur Enter (Entrée) pour accepter la durée de cuisson saisie et pour passer à l'étape suivante concernant le réglage de l&ap

Français 165. La température actuelle de la sonde et la température cible sont affichées au format « 105/180 » dans le coin inférieur droit de l'

Français 172. Appuyer sur Enter (Entrée) pour accepter le nombre d'heures par défaut (74:00) et démarrer le mode Shabbat. Ou bien, utiliser le pa

Français 18Settings (Réglages)Le menu Réglages du four est utilisé pour personnaliser certains réglages du four.Pour pouvoir accéder au menu Réglages,

Français 19Tirer le meilleur parti de votre appareilConseils générauxMise en place des ustensiles de cuissonOn obtient de meilleurs résultats en plaça

9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONSREAD AND SAVE THESE INSTRUCTIONSEnglish 3Burn Prevention• DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR SURFACES OF OVEN —

Français 20Rappels concernant le préchauffageVotre four possède l'un des temps de préchauffage les plus brefs du marché grâce à un élément de cui

Français 21Plage de température (en °F) par mode de cuissonMode Le plus faibleLe plus élevéCuisson 100 550Rôtissage 100 550Cuisson Gril (Bas, Élevé) 4

Français 22Conversion Convection AutoLes modes de Cuisson par Convection et Convection Multi-Rack (cuisson sur plusieurs grilles) nécessitent une rédu

Français 23Roast (Rôtissage%Le mode Roast (Rôtissage) utilise à la fois les éléments supérieur et inférieur pour maintenir la température du four. Ce

Français 24• Pour gratiner les ragoûts, utiliser uniquement des plats en métal ou en céramique de verre tels que Corningware®.• Ne jamais utiliser de

Français 25Nettoyage et entretienNettoyageSelf Clean (Nettoyage Auto)9 AVERTISSEMENTLes enfants ne doivent pas être laissés seuls ou sans surveillance

Français 26ne puisse ouvrir la porte. Pendant ce délai, le message « REFROIDISSEMENT EN COURS » est affiché.6. Lorsque la période de refroidissement

Français 27EntretienRemplacement de l'ampoule du four9 AVERTISSEMENT• Avant de remplacer une ou plusieurs ampoules, s'assurer que l'app

Français 28Pour changer l'ampoule :1. Couper l'alimentation du four au tableau de distribution principal (boîte à fusibles ou boîtier de dis

Français 29Démontage de la porte du four :Pour prévenir les blessures ou les dommages, veiller à lire l'avertisse Ment ci-dessus avant de tenter

9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONSREAD AND SAVE THESE INSTRUCTIONSEnglish 4• IMPORTANT SAFETY NOTICE: The California Safe Drinking and Toxic Enforcement

Français 30Remontage de la porte du four :1. Maintenir la porte fermement avec les deux mains en l'ayant saisie par les côtés et non pas par la p

Français 31DépannageComment obtenir des services de dépannage ou des piècesPour contacter un technicien de dépannage, consultez les coordonnées sur la

Français 32Les aliments sont trop cuits. Le four est soigneusement calibré afin de fournir des résultats précis. Toutefois, si les aliments sont systé

Français 33Énoncé de Garantie Limitée du ProduitCouverture de la garantie et à qui elle s'appliqueLa garantie limitée fournie par BSH Home Applia

Français 34Produit qui n'est plus couvert par la garantieBosch n'est nullement tenu, en droit ou autrement, de vous offrir toute concession,

Français 35Tableaux de cuissonPRODUITS DE BOULANGERIE/PLATS PRINCIPAUXAliments Recommandés Mode de cuissonFourTempératurePré-chauffer le fourNombre de

Français 36PâtisseriesChoux à la crème Conv. Multi-Rack 400 °F (204 °C)Oui Une 3 23 - 33 tôle à biscuitsConv. Multi-Rack 400 °F (204 °C)Oui Plusieur

Français 37Brioches Conv. Multi-Rack 325 °F (162 °C)Oui Une 3 20 - 25 tôle à biscuitsLes tableaux peuvent être utilisés comme guides. Suivre les cons

Français 38PorcTranches de jambon1/2 po (1,3 cm) d'épaisseurCuisson Gril 3 - Élevée 5 160 °F (71 °C) 1er côté : 4 - 52ème côté : 3 - 4Non aucunRô

Français 39Fruits de merFilets de poisson, 3/4 -1 po (2 à 2,5 cm) d'épaisseurCuisson Gril Bas 3 145 °F (62,7 °C)11 - 15 min Non aucunLes tablea

English 5Getting StartedPartsPicture shows a double oven. Your appliance may vary slightly.123456871 Control Panel2 Door Gasket3 Convection Fan 4 Door

1901 Main Street,, Suite 600, Irvine, CA 92614 • 800-944-2904 • www.bosch-home.com9000989323 • Rev. A • 08/14 © BSH Home Appliances Corporation, 2014

English 6Oven BottomThe oven bottom conceals the lower heating element. As a result the element is protected from damage and spills.Note: Do not place