Bosch KDN64VL20N Frigo-congelatore da libero posizioname User Manual download pdf (Page 31)

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Congélation et

rangement

Achat des produits surgelés

■ L'emballage ne doit pas être

endommagé.

■ Vérifiez la date limite de

consommation recommandée.

■ La température du congélateur du

supermarché doit être de -18 °C

minimum.

■ Utilisez de préférence un sac

isotherme pour le transport des

produits surgelés, puis rangez les

produits le plus rapidement possible

dans le compartiment congélateur.

Rangement de produits

congelés

Si vous devez ranger une grande

quantité de produits surgelés, vous

pouvez retirer l'Ice-Twister et le bac de

congélation.

Afin de ne pas gêner la circulation de

l'air dans l'appareil, n'empilez pas les

aliments au-delà de la limite

d'empilement.

Congélation de

produits frais

Pour congeler des aliments, utilisez

uniquement des produits frais, d'un

aspect impeccable.

Afin de conserver le mieux possible les

valeurs nutritives, les arômes et la

couleur des aliments, il est conseillé de

blanchir les légumes avant de les

surgeler. Il n'est pas nécessaire de

blanchir les aubergines, les poivrons, les

courgettes ni les asperges.

Vous trouverez en librairie toute une

bibliographie sur la congélation et le

blanchissement.

Remarque

Veillez à ce que les produits alimentaires

à congeler n'entrent pas en contact avec

les produits déjà surgelés.

■ Se prêtent à la congélation :

Pains et pâtisseries, poissons et fruits

de mer, viande, gibier, volailles,

légumes, fruits, fines herbes, oeufs

sans la coque, produits laitiers comme

le fromage, le beurre et le fromage

blanc, plats préparés et restes de

plats tels que les soupes, les ragoûts,

la viande et les poissons cuits, les

plats à base de pommes de terre, les

gratins et les mets sucrés.

■ Ne se prêtent pas à la congélation :

légumes généralement consommés

crus, tels que la salade ou les radis,

oeufs dans leur coque, raisins,

pommes, poires et pêches entières,

oeuf cuits dur, yaourt, lait caillé, crème

acidulée, crème fraîche et

mayonnaise.

Emballage de surgelés

Conditionnez les aliments dans des

récipients hermétiquement fermés, afin

qu'ils ne sèchent pas et ne perdent pas

leur goût.

1. Placez les aliments dans l'emballage.

2. Chasser l'air des emballages.

3. Fermez l'emballage hermétiquement.

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