Bosch HBC86K7B3 Satin braun Kompaktgerät mit integrierte User Manual download pdf (Page 33)

■ % Ober-/Unterhitze ■ : 3D-Heißluft

■ % Ober-/Unterhitze

■ 3 Heißluft

Hinweis: Den Garraum vorheizen.

Tipps zum Backen

Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur in ° C Dauer in Minuten

Plätzchen Universalpfanne 2

150-170 20-30

Plätzchen Universalpfanne +

Email-Backblech*

140-160 30-40

Makronen Universalpfanne 2

120-140 35-45

Makronen Universalpfanne +

Email-Backblech*

110-130 40-50

Baiser Universalpfanne 2

80-100 90-110

Muffins Muffinblech auf Rost 2

160-180 35-45

Muffins je 1 Muffinblech auf

Universalpfanne +

Rost

140-160

50-60

Brandteiggebäck Universalpfanne 2

200-220 30-40

Blätterteiggebäck Universalpfanne 2

170-190 25-35

Blätterteiggebäck Universalpfanne +

Email-Backblech*

170-190 30-40

Hefeteiggebäck Universalpfanne 2

200-220 20-30

* Email-Backbleche erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandeln.

Brot und Brötchen Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten

Hefebrot mit 1 kg Mehl Universalpfanne 2

270

170

15-25

Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl Universalpfanne 2

270

170

40-50

Fladenbrot Universalpfanne 2

220-240 15-20

Brötchen Universalpfanne 2

200-220 20-30

Brötchen aus Hefeteig, süß Universalpfanne 2

190-210 15-25

Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept

backen.

Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.

Sie wollen eine Backform aus Silikon, Glas,

Kunststoff oder Keramik verwenden.

Die Form muss bis 250 ºC hitzebeständig sein. In diesen Formen werden die Kuchen

weniger braun. Wenn Sie Mikrowelle zuschalten, verkürzt sich eventuell die Dauer

gegenüber der Tabellenangabe.

So stellen Sie fest, ob der Rührkuchen

durchgebacken ist.

Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der angegebenen Backzeit mit einem Holz-

stäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt,

ist der Kuchen fertig.

Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofen-

temperatur um 10 Grad niedriger ein und verlängern die Backzeit. Beachten Sie die

angegebenen Rührzeiten im Rezept.

Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufgegan-

gen und am Rand niedriger.

Fetten Sie nur den Boden der Springform ein. Nach dem Backen lösen Sie den

Kuchen vorsichtig mit einem Messer.

Der Kuchen wird zu dunkel. Wählen Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger.

Der Kuchen ist zu trocken. Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen. Dann träu-

feln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wählen Sie beim nächsten Mal die

Temperatur um 10 Grad höher und verkürzen Sie die Backzeiten.

Das Brot oder der Kuchen

(z.B. Käsekuchen) sieht gut aus, ist aber

innen klitschig (spintig, mit Wasserstreifen

durchzogen).

Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit

niedrigerer Temperatur etwas länger. Bei Kuchen mit saftigem Belag backen Sie erst

den Boden vor, bestreuen ihn mit Mandeln oder Semmelbrösel und geben dann den

Belag darauf. Beachten Sie bitte Rezepte und Backzeiten.

Der Kuchen löst sich nicht beim Stürzen. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen noch 5 bis 10 Minuten auskühlen, dann

löst er sich leichter aus der Form. Sollte er sich immer noch nicht lösen, lockern Sie

den Rand nochmals vorsichtig mit einem Messer. Stürzen Sie den Kuchen erneut und

bedecken Sie die Form mehrmals mit einem nassen, kalten Tuch. Fetten Sie beim

nächsten Mal die Form gut ein und streuen Sie zusätzlich Semmelbrösel hinein.

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