Bosch KSV36VW30 Réfrigérateur 1 porte Confort User Manual download pdf (Page 38)

Plats tests

Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin

de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les

différents appareils.

Cuisson de pain et de pâtisseries

Plats test selon la norme EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien

IEC 60350.

Les valeurs du tableau s'appliquent pour un enfournement dans

le compartiment de cuisson froid.

Remarque : Pour la cuisson, réglez d'abord la plus faible des

températures indiquées.

Cuisson à la vapeur

Plats tests selon la norme EN 60350-1.

Aliment Accessoire Niveau Mode de fonc-

tionnement

Température en °C Temps de cuis-

son en min.

Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 2 Chaleur tour-

nante

160 - 170 17 - 20

Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 2 Chaleur tour-

nante

160 - 170 25 - 33

Biscuit à l'eau Moule démontable 26 cm 2 Chaleur tour-

nante

150 - 160 35 - 40

Tourte aux pommes Moule démontable 20 cm 2 Chaleur tour-

nante

160 - 170 60 - 70

Aliment Accessoire Niveau Mode de fonc-

tionnement

Température en °C Temps de cuis-

son en min.

Brocolis

(répartition de la vapeur)

Perforé +

Plaque à pâtisserie

Position cuisson

vapeur

100 *

Brocolis

(réapprovisionnement en vapeur)

Perforé +

Plaque à pâtisserie

Position cuisson

vapeur

100 *

Petits pois**

(charge maximale)

Perforé +

Plaque à pâtisserie

Position cuisson

vapeur

100 ***

* Le temps de cuisson pour "al dente" doit d'abord être déterminé.

** Répartir uniformément 2,0 kg de petits pois dans le récipient.

*** La fin du temps de cuisson est atteinte quand les petits pois ont atteint une température de 85°C à l'endroit le plus froid.

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