Bosch MUM56S40 User Manual download pdf (Page 36)

36 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Toepassingsvoorbeelden

Slagroom

100 g–600 g

 Room 1½ tot 4 minuten met de

klopgarde kloppen op stand 7 (4)

(afhankelijk van de hoeveelheid en

de eigenschappen van de room).

Eiwit

Eiwit van 1 tot 8 eieren

 Eiwit 4 tot 6 minuten op stand 7 (4)

kloppen met de garde.

Biscuitdeeg

_~ëáëêÉÅÉéí=

2 eieren

2–3 eetlepels heet water

100 g suiker

1 pakje vanillesuiker

70 g meel

70 g aardappelmeel

eventueel bakpoeder

 De ingrediënten (behalve het meel en het

aardappelmeel) ca. 4 tot 6 minuten

tot schuim kloppen met de klopgarde

op stand 7 (4).

 De draaischakelaar op stand 1 (1) zetten

en het gezeefde meel en aardappelmeel

in ca. ½ tot 1 minuut er lepel voor lepel

doorroeren.

Maximumhoeveelheid:

2 x basisrecept

Roerdeeg

_~ëáëêÉÅÉéí=

3–4 eieren

200–250 g suiker

1 snufje zout

1 pakje vanillesuiker of de schil van ½ citroen

200–250 g boter of margarine

(kamertemperatuur)

500 g meel

1 pakje bakpoeder

125 ml melk

 Alle ingrediënten ca. ½ minuut roeren

met de roergarde op stand 1 (1), daarna

ca. 3–4 minuten op stand 7 (4).

Maximumhoeveelheid:

1,5 x basisrecept

Zandtaartdeeg

_~ëáëêÉÅÉéí=

125 g boter (kamertemperatuur)

100–125 g suiker

1 ei

1 snufje zout

stukje citroenschil of vanillesuiker

250 g meel

eventueel bakpoeder

 Alle ingrediënten ca. ½ minuut roeren

met de roergarde op stand 1 (1), daarna

ca. 2–3 minuten op stand 6 (3).

Bij meer dan 500 g meel:

 De ingrediënten ca. ½ minuut kneden

met de kneedhaak op stand 1 (1), daarna

ca. 3–4 minuten op stand 3 (2).

Maximumhoeveelheid:

2 x basisrecept

Gistdeeg

_~ëáëêÉÅÉéí=

500 g meel

1 ei

80 g vet (kamertemperatuur)

80 g suiker

200–250 ml lauwe melk

25 g verse gist of 1 pakje gedroogde gist

schil van ½ citroen

1 snufje zout

 Alle ingrediënten ca. ½ minuut op stand 1,

daarna 3–6 minuten op stand 3 (2) met

de kneedhaak verwerken.

Max. hoeveelheid:

1,5 x basisrecept

Pastadeeg

_~ëáëêÉÅÉéí=

300 g meel

3 eieren

naar wens 1–2 EL (10–20 g) koud water

 Alle ingrediënten ca. 3 tot 5 minuten

op stand 3 (2) tot deeg kneden.

Maximumhoeveelheid: 1,5 x basisrecept

Brooddeeg

_~ëáëêÉÅÉéí

750 g meel

2 pakjes gedroogde gist

2 TL zout

450–500 ml warm water

Alle ingrediënten ca. ½ minuut verwerken op

stand 1, dan ca. 4–5 minuten op stand 3 (2)

verwerken met de kneedhaak.

Mayonaise

2 eieren

2 theelepel mosterd

¼ l olie

2 EL citroensap of azijn

1 snufje zout

beetje suiker

De ingrediënten moeten dezelfde temperatuur

hebben.

nl

1 ... 35 36 37 ... 173

Comments to this Manuals

No comments