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Congelar e armazenar

Nota

A gaveta inferior só deve ser utilizada para

a conservação de alimentos congelados. Se

possível, não utilizar esta gaveta para

congelar alimentos.

Empacotar ou envasilhar os

alimentos

Utilizar só alimentos frescos e em ôtimas

condições. Envasilhe os alimentos

herméticamente para que não percam seu

sabor nem fiquem secos.

Faça uma marca nos pacotes congelados e

escreva a data.

Congelar os alimentos

Se necessitar de congelar grandes

quantidades de alimentos, poderá retirar

todas as gavetas, com excepção da inferior,

e arrumar os alimentos directamente sobre

as grelhas de congelação. Para retirar as

gavetas, proceder conforme ilustrado na

Fig.

k

Para não prejudicar a circulação de ar

dentro do aparelho, não empilhar alimentos

para além da marcação limite Fig. q/A.

Supercongelação

Algumas horas antes de introduzir os

alimentos frescos, ligue a supercongelação.

Generalmente são suficientes 4-6 horas. No

caso de que seja necessária a máxima

capacidade de congelação, serão precisas

24 horas. As pequenas quantidades de

alimentos (até 2 kg.) podem ser congeladas

sem precisar da supercongelação. Para

ligar dita supercongelação, simplesmente

aperte o botão. Figura s/8.

A luz amarela de controle avisa do começo

do funcionamento. A máquina de frio

funciona agora permanentemente e no

compartimento congelador é alcançada uma

baixa temperatura. Logo da introdução de

alimentos frescos pode desligar-se a

supercongelação (aperte o botão de

supercongelação- a luz de controle amarela,

desliga).

O processo de congelação é controlado de

forma automática pelo aparelho, é dizer que

ao seu debido tempo muda para o

funcionamento de armazenagem normal

com poupança de energia.

Conservação de alimentos

Há ocasiões nas que é preciso colocar uma

grande quantidade de comida no

congelador. Nestes casos, poderá retirar

todas as gavetas do congelador, excepto a

inferior, e colocar a comida directamente

sobre as tábuas de congelaçao.

Para retirar as gavetas, puxá-las para a

frente até que cheguem ao fim, empurrar

em seguida para cima e depois retirar. Fig.

k

. Quando se coloca a comida, é

importante observar que esta ñao

ultrapasse a linha de carga Fig.

q

, para

não prejudicar a circulação de ar no interior

do compartimento congelador.

Calendário de congelação

Figura l/18

Para evitar a diminuição da qualidade do

produto congelado é importante que não

ultrapasse a duração do tempo de

armazenagem permitido. A duração de

armazenagem vai depender do tipo do

produto congelado. As cifras do lado dos

símbolos indicam o tempo de armazenagem

em meses para o produto congelado. Nos

alimentos congelados preparados que ficam

à venda nas lojas, é preciso comprovar a

data de fabricação e data de caducidade.

Descongelação do produto

congelado

Segundo a classe e o destino do produto,

pode escolher-se entre as seguintes

possibilidades:

Temperatura ambiente.

No compartimento frigorífico.

No formo elétrico.

Com/sem ventilador de ar quente.

No microondas.

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