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32 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Transformar la masa con los acceso-

rios MUZ8NV2/MUZ8NV3

 Hacer pasar la masa a través del acce-

sorio para pasta adecuado, extendién-

dola con el rodillo.

 A continuación se puede iniciar la elabo-

ración de la pasta o bien secarla para

guardarla.

Cocer la pasta

 Llenar ¾ de la olla de agua.

Poner sal a discreción.

 Agregar asimismo un poco de aceite

si se desea, a fin de evitar que la pasta

se adhiera. Calentar el agua a punto

de ebullición.

 Poner la pasta en el agua hirviendo

y cocerla durante unos 2–5 minutos

(en función de la masa y su grado

de sequedad).

Recetas

 Poner todos los ingredientes en el bol.

 Amasar durante 4–6 minutos con el garfio

amasador en la posición de trabajo «3».

 Si la masa demasiado seca, agregar

agua. La masa deberá formar una bola

consistente.

Pasta al huevo

500 gramos de harina de trigo

5 huevos

2–3 cucharadas soperas (20 g–30 g) de agua

Pasta al tomate

500 gramos de harina de trigo

140 g tomate concentrado

120 g huevos (ca. 2 unidades)

4–6 cucharadas soperas (40–60 g) de agua

Pasta integral

500 gramos de harina de trigo integral

300 g huevos (ca. 6 unidades)

Pasta de espinacas

500 gramos de harina de trigo

200 g de espinacas

8 cucharadas soperas (85 g) de agua

Masa de pasta con sémola de trigo duro

250 gramos de harina de trigo

250 gramos de sémola de trigo duro

10–12 cucharadas soperas (100–120 g)

de agua hirviendo

120 g huevos (ca. 2 unidades)

Masa de pasta con alforfón

200 g trigo sarraceno

300 gramos de harina de trigo

180 g huevos (ca. 3 unidades)

5–7 cucharadas soperas (50–70 g) de agua

hirviendo

es

Nos reservamos el derecho

de introducir modificaciones.

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