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Congeler et stocker les aliments, préparer des glaçons

Emballage des aliments

Répartissez les aliments en portions

adaptées à votre ménage puis emballez-les.

Le poids de chaque portion ne doit pas

dépasser 1 kg pour les fruits et légumes et

2,5 kg pour la viande. Les petites portions

congèlent plus rapidement à coeur et les

aliments gardent leur qualité après

décongélation et préparation.

Emballez les aliments hermétiquement pour

éviter qu'ils ne perdent leur saveur ou se

dessèchent.

Se prêtent à l'emballage:

Films plastiques, films polyéthylène, feuilles

aluminium et boîtes hermétiques. Vous

trouverez tous ces articles dans le

commerce.

N'utilisez pas:

Le papier d'emballage, le papier sulfurisé,

les feuilles de cellophane, les sacs poubelle

et les sacs en plastique ayant déjà servi.

Placez les aliments frais dans l'emballage,

extrayez l'air puis fermez hermétiquement.

Pour fermer l'emballage, vous pouvez

utiliser:

Des élastiques, des clips en plastique, des

ficelles, des rubans adhésifs résistant au

froid. Vous pouvez obturer les sachets et les

feuilles en polyéthylène au moyen d'une

thermosoudeuse.

Avant de ranger les sacs dans le

congélateur, collez dessus une étiquette

indiquant le contenu et la date de

congélation.

Capacité de congélation

Les aliments doivent congeler à coeur le

plus rapidement possible pour qu'ils

conservent vitamines, valeur nutritive,

aspect et goût. Pour cette raison, ne

dépassez pas la capacité de congélation

maximale de votre appareil.

Si vous congelez les produits dans les tiroirs

de congélation, la capacité de congélation

maximale diminue légèrement.

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N’utilisez le bac du bas que pour ranger des

alliments congelés.

(La capacité de congélation est comprise

entre 4 et 8 kg, suivant le type d'appareil.

La capacité de congélation exacte de votre

appareil est inscrite sur la plaque

signalétique (Fig. ©).

Rangement des produits

surgelés

• Enfoncez les tiroirs de congélation jusqu

à la butée. Ceci est important por

garantir une prfaite circulation d’air dans

l’appareil.

• Si vous devez ranger beaucoup

d’alimentz, sortez tous les tiroirs de

congélation de I’ appareil sauf le plus

bas et entreposez les aliments

directement sur les grilles. Pour retier les

tiroirs, tirez-les jusqu’ a la butée; levez-

les puis sortes-les.

Supercongélation

La touche s'allumant indique que la

supercongélation vient de s'activer. La

supercongélation sert à congeler de

grandes quantités d'aliments frais.

Suivant ces quantités, vous devrez

enclencher la supercongélation jusqu'à

24 heures avant. En général, 2-3 heures

avant suffisent. Si vous voulez profiter de

toute la capacité de congélation, vous

devrez lancer la supercongélation 24

heures avant. Pendant la

supercongélation, le compartiment

congélateur refroidit au maximum et

descend à une très basse température.

La supercongélation se désactive

automatiquement env. 50 h après son

activation.

Vous pouvez congeler les petites quantités

d'aliments (jusqu'à 1 kg) sans

supercongélation.

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