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Congeler et stocker les

aliments, préparer des

glaçons

Remarque

Lorsque la supercongélation fonctionne, le

compartiment réfrigérateur refroidit lui aussi

fortement.

Fabrication de glaces

Attention

Ne pas utiliser de machine a glace dans le

compartiment congélateur.

Fabrication de glaçons

Des bacs a glaçons sont disponibles dans le

commerce spécialisé.

Remplissez le bac a glaçons aux 3/4 avec

de l’eau puis placez-le dans le

compartiment congélateur. Pour déatacher

les glaçons, mettez brièvement le bac sous

l’eau du robinet ou voilez-le légèrement.

Durée de stockage

Il est important de respecter la durée de

congélation autorisée pour éviter que les

aliments surgelés s'abîment.

La durée de stockage dépend de la nature

de l'aliment.

A une température de -18 °C, vous pouvez

stocker le poisson, la charcuterie, les plats

cuisinés et pâtisseries pendant 4 mois

maximum, les fromages, volailles et viandes

pendant 6 mois maximum, les légumes et

les fruits pendant 8 mois maximum.

Calendrier de congélation

Figure ® (selon le modèle)

Pour empêcher que la qualité des produits

surgelés ne baisse, il importe de ne pas

dépasser la durée de conservation admiseb

Cette dernière dépend de la nature des

Dégivrage

denrées. Les chiffres a coté des symboles

indiquent en mois la durée de conservation

permise. Dans le cas des produits surgelés,

respectez également la date de fabrication

ou la date limite de conservation

recommandée.

Décongélation des

produits surgelés

Selon la nature et l'utilisation des produits

surgelés, vous pouvez choisir entre plusieurs

possibilités:

- A température ambiante,

- Dans le réfrigérateur,

- Dans le four électrique,

- Avec/sans chaleur tournante,

- Dans le micro-ondes.

Vous pouvez recongeler des aliments

décongelés en partie et totalement si la

viande et le poisson ne sont pas restés plus

d'une journée et les autre aliments plus de

trois jours à une température de +3 °C.

Autrement, si le goût, l'odeur et l'aspect non

pas changés, faites cuire ou rôtir les

aliments et congelez à nouveau les mets

cuisinés.

Dans ce cas, consommez-les nettement

avant la date limite de conservation.

Le compartiment

réfrigérateur

Le compartiment réfrigérateur se dégivre

automatiquement. L'eau de dégivrage est

récupérée dans la rigole d'écoulement

(Fig. ®/B) puis coule jusqu'au groupe

frigorifique où elle s'évapore. La rigole

d'écoulement et la goulotte collectrice

doivent être toujours propres pour permettre

à l'eau de dégivrage de s'écouler facilement.

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