Bosch PKA375V14E Profili laterali Friggitrice 30 cm User Manual download pdf (Page 14)

Avant la première utilisation

Nettoyez la cuve et le panier de la friteuse avec une éponge et

de l’eau savonneuse. Polissez avec un chiffon propre et sec.

Réglage de la friteuse

1.Versez 4 litres d’huile de friture ou mettez 3,5 kg de graisse

de friture dans la cuve.

2.Régler la température avec le thermostat.

3.Une fois le témoin de chauffe éteint, plonger dans l’huile ou

la graisse le panier contenant les aliments à frire.

4.Une fois la friture terminée, sortir le panier et le secouer

légèrement pour faire tomber l’huile ou la graisse.

Pour faire égoutter l'huile/la graisse restante, vous pouvez

accrocher le panier dans le support.

Témoin de chauffe

Le témoin de chauffe est allumé tant que la friteuse chauffe. Le

témoin de chauffe s’éteint une fois que l’huile ou la graisse de

friture ont atteint la température programmée.

Tableau des réglages

Les données dans les tableaux sont indicatives et peuvent

varier selon la nature et la quantité de l'aliment à frire.

Aliment Quantité Température en°C Temps en minutes Information

Faire fondre la graisse 3,5 kg 100°C

de friture

3,5 kg 100

Produits frais

Chaussons en pâte feuilletée, farcis 5 pièces 190 6-8 Farce de viande précuite,

farce de légumes crus.

Retourner.

Crevettes en pâte à beignets 12 pièces 170-180 4-6 Précuites et décortiquées.

Retourner.

Légumes en pâte à beignets 8 pièces 170-180 4-8 P.ex. bouquets de chou-

fleur*, tranches de cour-

gettes, champignons, ron-

delles d'oignon.

Retourner.

Filet de poisson, pané de 100 - 200 g 160-170 5-10

Cuisses de poulet, panées de 200 - 350 g 160 15-20

Croquettes 6-8 pièces 170 5-6

Frites 500 g 180 D'abord 2-4, puis 6-8 Au moins 15 minutes de

pause entre la précuisson

et la cuisson. Utiliser des

pommes de terre fari-

neuses.

Escalopes, panées 2 pièces 170-180 5-8

Desserts

Beignets / donuts 6 pièces 160-170 6-10 Faire frire sans le panier.

Retourner.

Fruits en pâte à beignets 8 pièces 170-180 5-7 P.ex. tranches d'ananas,

de pommes, de kiwis.

Retourner.

Chichis / churros 4 pièces 170-180 6-8 Retourner.

Produits surgelés**

Camembert, pané de 75 - 100 g 160 6-8

Filet de poisson, pané de 150 g 170 5-7

Bâtonnets de poisson 500 g 170 3-5

Mini-rouleaux de printemps / Nems 500 g 180 3-5

Nuggets de poulet 500 g 160 5-6

Croquettes 500 g 170 3-5

Frites 500 g 180 5-7

Anneaux de calmar 500 g 180 3-5

* précuisson "al dente"

** respecter les indications figurants sur l'emballage

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