Bosch 24-230 LVJ User Manual download pdf (Page 78)

1 5 9 8

Hxyj. Na h ru n g s-, Ge n usz- un d F u tt e r m it t e l . 1943. I]

auch aus Gerste mit etwa 14% Eiweiß Malz mit ziemlich n. Lsg. herstelle

könne, aber auf Kosten des Extraktgeh. u. der Mälzereiausbeute. Auch die hei

gestellten Probebiere ließen einen geschmacklichen Unterschied der einzelnen Sorte

nicht zu. (Svenska Bryggarefören. Manadsbl. 58. 95— 102. April 1943. A. B. Stocls

holms Bryggcrier.) E. Ma y e r .

Victor Elschansky, Mikroskopische Untersuchung des Wassers und das Problet

der Reinigung der Brauerei- und Mälzer.eiabwässer. Es wird die Verwertung der bio

Unters.-Ergebnisse für die Beurteilung von Oberflächenwasser erläutert u. ein Übei

blick über die bekannten Verff. zur Reinigung der Brauerei- u. Mälzereiabwässer gt

geben. (Bières et Boissons 4. 150—52. 1/5. 1943.) M a n z .

— , Abfallverwertungsmöglichkeiten bei der Kelterei von Obst. Vf. behandelt di

Ausnutzung heißer A/jointfilesconvert/457467/bgase vom Dampfkessel zum Vorwärmen von W. u. die Vei

Wertung der Obsttrester zur Pektinherst. oder Branntweinbereitung, auch als Düngt

mittel. (Obst- u. Gemüse-Verwert.-Ind., Braunschweig. Konserven-Ztg. 30. 215. 19¡1

1943.) Gr o s z f e l d .

F. Seiler, Moststatistik des Jahrganges 1912 für das Weinbaugebiet der Obermose

Sauer, Mittelmosel, Saar, Ruver und Liescr. Einzelheiten in Tabellen. (Vorratspfleg

u. Lebensmittelforsch. 6. 99—103. Jan./März 1943. Trier, Chcm. Unters.-Aint t

Stadt.) Gr o s z f e l d .

L. C. Cartwright, Bestimmung des Alkohols aus dem Volumen in Destillaten. V

behandelt den Einfl. der Temp. auf das Ergebnis u. gibt Hilfstabcllen für vei‘scliie<

Temperaturen. (Ind. Engng. Chem., analyt. Edit. 14. 237—39. März 1942. Brookly

N. Y., Foster Dee Snell, Inc.) Gr o s z f e l d .

G. Jakob, Ergänzende mathematische Betrachtungen zur Volumenschwandberechnun*

Ergänzung zu der C. 1943. I. 1726 referierten Arbeit. (Dtsch. Brauerei 194!

39— 41. 22/4.)

__________

________

Sc h in d l e r .

Matthias Arthold, Handbuch der Kellerwirtschaft. Ein Lehrbuch für den kcllerwirtscliaf

liehen Unterricht an Fachlehranstalten u. ein Berater für AAreinproduzenten, Gastwirt

Weinhändler u. andere Weininteressenten. 4. verh. Aufl. Wien: Reichsnährstand!

verlag, Zweigniederlassung Donauland. 1942. (X II, 556 S.) gr. 8°. RM. 11.— .

XVI. Nalirungs-, Genuß- und Futtermittel.

K. Tâuîel, Unsere Lebensmittel als Nährstoff-und als Wirkstoff träger. Vf. behände

im Zusammenhange: Charakteristik des Lebensmittel, ihre Unters., Zubereitun

Technologie u. Vorratspflege. (Dtsch. Lebensmittel-Rdscli. 1943. 1—5. 7—8. 31/

Dresden, Techn. Hochscli., Inst, für Lebensmittel- u. Gärungschemie.)

GROSZFEL]

W . Ordinanz, Spezifische Wärme von Nahrungsmitteln beim Kochen. Tabell

über mittlere spezif. Wärme zwischen 0— 100° für verschied, pflanzliche u. tier. Leben

mittel. (Z. Ver. dtsch. Ing. 87. 497. 7/8. 1943.) Gr o s z f e l d .

Raymond Jacquot, Die Verwertbarkeit des Glutins zur Ernährung. Vf. behände

die Zus. u. den Nährwert der Gelatine als wichtigen Proteinstoff, wenn durch Zusa'

anderer Proteine entsprechend ergänzt wird. Herst. u. Verkehr damit bedürfen abi

der Überwachung, um Vergiftungen, Verfälschungen u. Verteuerungen auszuschließoi

(Bull. Soc. sei. Hyg. aliment. Alimentât, ration. Homme 31. 84—92. 1943. École No

maie Supérieure.) GROSZFELD.

J. A. Kitchener, P. Alexander und H. V. A. Briscoe, Eine einfache Methcx

zum Schutz von Getreide und anderen gelagerten Futtermitteln gegen Insektenbefall. Fein;

gemahlene harte Mineralien schützen, in Mengen von ca. 1% mit Saaten u. ähnlich«

vegetabil. Futtermitteln innigst gemischt, sicher vor dem Befall durch Vorrat

Schädlinge. (Chem. and Ind. 62. 32— 33. 23/1. 1943. London.) Gr ij im e .

* — , Nationales Mehl und Brot. 3..Bericht. (2. vgl. C. 1943. I. 2455.) Variation

statist. Angaben über die Qualität des heutigen Meliles u. Brotes in England. Einzc

beiten über Rohfaser, Vitamin B,, Protein, Riboflavin, Korngröße des Mehles u. Gü

der Brote im Original (Tabellen). (Nature [London] 151. 629—30. 5/6. 1943.) G:

* Theodor Sabalitschka, Annemarie Priem und Hedwig Michels, Zur G

winnung vitamin-C-reicher Hagebuttendauerpräparate durch Trocknen. (Vgl. C. 194

H. 784.) Bericht über verschiedenartige Troeknungsverss. bei verschied. Tempp., n

der Luft, im Trockenschrank u. im Vakuum. Bei Trocknen ganzer Früchte an der Lu

entstehen die größten Vitaminverluste. Sehr ungünstig wirkt Erhitzen feuchter Hag

butten, günstige Ergebnisse wurden mit Trocknung zerkleinerter Hagebutten b

35— 40° im Vakuum erhalten. Dio Trocknung läßt sich so führen, daß die getrocknete

ganzen Früchte mindestens 400, das Fruchtfleisch mindestens 800 mg-% Ascorbinsäu:

enthalten. (Ernährung 8. 161— 71. Juli 1943. Berlin, Militärärztl. Akad.) Gr o s zf e l]

1 2 ... 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 ... 89 90

Comments to this Manuals

No comments

Bosch 24-230 LVJ User Manual Page 78

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Straight grinders Bosch 24-230 LVJ